Siropen
Siropen zijn na het aanlengen met water verfrissende, alcoholvrije dranken. In de volksmond worden siropen ook wel limonade, aanmaaklimonade of ranja genoemd. Er zijn 3 verschillende soorten te onderscheiden:
 
Diksap is 100% geconcentreerd sap. Het is letterlijk ingedikt vruchtensap en wordt ook wel geconcentreerd sap genoemd.
Limonadesiroop is een mengsel van water en suiker(s), waaraan kunnen zijn toegevoegd: vruchtensap, zuren, kleurstoffen, aroma’s en vitamines.
Vruchtenlimonadesiroop is  een mengsel van water, suiker(s), vruchtensap en eventueel zuren, kleurstoffen, aroma’s en vitamines.
 
Verder zijn ook suikervrije en light limonadesiropen verkrijgbaar. Deze varianten zijn gezoet met zoetstoffen in plaat van suiker en leveren dezelfde zoet smaak, maar zonder de calorieën. Een limonadesiroop mag light genoemd worden als er minder dan 20 kcal per 100 ml in het eindproduct zit, of als er ten minste 30% minder energie dan in een gewone  (suikerhoudende) limonadesiroop zit. Dit kan bereikt worden door de suiker geheel of gedeeltelijk te vervangen door zoetstoffen.
 
Samenstelling
Op het etiket van een alle soorten siropen wordt altijd de ingrediënten gespecificeerd. De meest voorkomende ingrediënten in siropen zijn:
 
Geconcentreerd vruchtensap vormt de basis van siropen. Het sapconcentraat ontstaat door het sap uit fruit te persen. Vezels, schillen en pitjes worden daarbij geheel of gedeeltelijk verwijderd. Wat overblijft is het concentraat.
 
Water is een bestanddeel dat bij (de meeste) siropen nog moet worden toegevoegd door de consumenten om het te kunnen drinken. Hiervoor kan natuurlijk mineraal- of bronwater of kraanwater worden gebruikt. Bruisend water maakt het tot een sprankelende limonade. Tegenwoordig zijn er in de supermarkten en horeca ook kant-en-klare limonades verkrijgbaar, waarbij de producent al (mineraal)water heeft toegevoegd, zodat de limonade gelijk te drinken is.
 
Suiker (ook wel sacharose of sucrose genoemd) behoort tot de koolhydraten en leveren samen met vetten en eiwitten energie voor het lichaam. Op de verpakking van siropen staat zowel het totaalgehalte aan koolhydraten vermeld als de hoeveelheid suikers. Suikers hebben naast de functie van zoetmiddel en energieleverancier nog meer functies, namelijk als conserveermiddel, smaakverbeteraar en ze geven stevigheid en structuur aan levensmiddelen. De suikers die in Nederlandse siropen worden verwerkt, worden voornamelijk gewonnen uit suikerbiet en in mindere mate uit suikerriet.
 
Zoetstoffen worden toegepast in siropen om suiker, of een deel ervan, te vervangen zodat het product minder tot nul calorieën bevat. Meer informatie over zoetstoffen is te lezen op zoetstoffen.nl 
 
E-nummers zijn o.a. kleurstoffen, zoetstoffen, conserveermiddelen, anti-oxidanten en voedingszuren. Deze stoffen helpen bij de houdbaarheid, kleur, glans, geur en smaak van een product. Deze hulpstoffen heten additieven en worden op het etiket aangeduid met hun eigen naam of met een E-nummer. Dit nummer betekent dat de stof veilig is bevonden door de Europese Unie. De Warenwet regelt welke hulpstoffen in welke hoeveelheden mogen worden gebruikt. Meer informatie en een overzicht van alle E-nummers is te lezen op de site van het Voedingscentrum
 
Het toevoegen van vitamines en mineralen aan siropen is in Nederland onder strikte voorwaarden toegestaan. Alleen de volgende vitamines en mineralen mogen aan siroop worden toegevoegd: vitamine A in de vorm van beta-caroteen, vitamine B1, vitamine B2, Niacine, vitamine B6, pantotheenzuur, vitamine B12, biotine, vitamine C, vitamine E, vitamine K, Ca, Mg, Fe, Mn, Na, K, Cl, P, Cr en Mo.