Milieu en duurzaamheid
Geschiedenis kartonverpakkingen
Het kartonnen drankenpak met een inhoud van 1 liter brengt begin jaren zeventig een ware revolutie teweeg in de markt voor vruchtensappen en vruchtendranken. De marktpotentie van drinkklare vruchtensappen in karton wordt vooral onderkend door enkele producenten die gelieerd zijn aan grote zuivelbedrijven, waar al enkele jaren ervaring is opgedaan met de verkoop van melk in karton. Vruchtensapproducenten die vasthouden aan de glazen fles, merken dat de consument in de supermarkt steeds vaker kiest voor vruchtensap in een lichtgewicht kartonverpakking.
Verpakkingen
Op dit moment is in Nederland discussie aan de gang over de wijze van inzameling en verwerking van kartonnen drankenkartons. Nu nog worden drankenkartons in de meeste gevallen thermisch verwerkt (verbranding) waarmee extra energie wordt uitgespaard. Op aandringen van de Tweede Kamer onderzoekt het ministerie van VROM de (on-)mogelijkheden voor gescheiden inzameling. Onderzocht wordt wat de effecten van gescheiden inzameling zijn op het milieu en hoe deze zich verhouden tot de maatschappelijke kosten hiervan. De FWS is tegenstander van gescheiden inzameling. Gescheiden inzameling (in tegenstelling tot verbranding) leidt weliswaar tot beperkte milieuwinst, maar deze staat in geen verhouding tot de hoge en bovendien onzeker kosten. Verder leidt gescheiden inzameling tot hygiënische problemen vanwege het feit dat wij in Nederland veel dikke zuivel produceren en consumeren. Ook is er geen verwerkingscapaciteit in Nederland. Transport naar het buitenland doet een deel van de toch al beperkte milieuwinst weer teniet. De huidige methode van thermisch verwerking daarentegen heeft de meest zekere milieuwinst tegen de laagste en meest zekere maatschappelijke kosten.
Duurzaamheid
Steeds meer sapproducenten onderkennen het belang van duurzaam ondernemen. Duurzaamheid is een breed begrip. Volgens de definitie van de VN-commissie Brundtland uit 1987 wordt onder duurzame ontwikkeling verstaan de “ontwikkeling die aansluit op de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengen”.
Duurzaamheid heeft betrekking op de sociale en economische duurzaamheid en de milieuduurzaamheid. Sociale duurzaamheid heeft te maken met arbeidsomstandigheden en –voorwaarden. Economisch duurzaam ondernemen betekent economische voordelen op het gebied van milieu, gezondheid, veiligheid en basiseducatie aan de lokale gemeenschappen te bieden. Milieuduurzaamheid behelst tenslotte alle ecologische aspecten.
Er zijn verschillende manieren om sappen ‘duurzamer’ te maken. Elke speler in de sapketen kan zijn verantwoordelijkheid nemen voor duurzaam ondernemen. Zo bestaat er voor zowel fruittelers c.q. fruitplantages als processors een gedragscode voor duurzaamheid. Ook bestaan er logo’s om te bewijzen dat een merkproduct voldoet aan de minimumeisen van bepaalde duurzaamheidaspecten, zoals Fairtrade, Rainforest Alliance en Max Havelaar.
Sommige leden van de FWS hebben al initiatieven op het gebied van duurzaamheid ontplooid. De FWS heeft op basis van hun kennis en wat er op Europees niveau gaande is, een aantal uitgangspunten voor duurzaamheid geformuleerd. De belangrijkste uitgangspunten zijn op een transparante wijze kennis delen en tot branchebrede afspraken komen.
Hiervoor wil FWS de volgende activiteiten opzetten:
-Duurzaamheidsverslaggeving: de FWS ontwikkelt op dit moment een format voor duurzaamheidsverslaggeving dat haar leden kunnen gebruiken om transparant over hun doelen en resultaten op het gebied van duurzaamheid te communiceren.
-Best practices: de FWS denkt dat het zinvol is om best practices te verzamelen en aan haar leden ter beschikking te stellen.
-Code of Conduct: de FWS onderzoekt op dit moment met haar leden de mogelijkheden om een branchebrede gedragscode voor duurzaamheid van sapproducenten op te zetten.