Veiligheid aspartaam bevestigd
Afgelopen vrijdag heeft de European Food Safety Authority (EFSA) de veiligheid van aspartaam bevestigd. Deze conclusie volgt na een uitgebreide evaluatie van een onderzoek uitgevoerd door het Ramazzini Instituut in Italië. Consumenten kunnen dus veilig voedingsmiddelen met aspartaam gebruiken, die een belangrijke rol spelen in de strijd tegen overgewicht.
Aspartaam is een laag calorische zoetstof die 200 keer zoeter is dan suiker. Aspartaam wordt gebruikt in allerlei voedingsmiddelen, onder andere in frisdranken, snoepjes, zuivel, kauwgum en dieetproducten. Deze zoetstof is voor gebruik in Europa sinds 1983 en in de Verenigde Staten (VS) sinds 1981 goedgekeurd. Het is een van de meest onderzochte voedingsingrediënten met meer dan 200 studies in verschillende landen die aantonen dat aspartaam veilig is.
Het onderzoek van het Ramazzini Instituut in Italië heeft veel onterechte aandacht gekregen omdat aspartaam in verband werd gebracht met kanker. De EFSA zag dit als aanleiding om het onderzoek te evalueren omdat de veiligheid van voeding zeer belangrijk is. De conclusie van EFSA is, dat er geen reden is om de discussie rondom de veiligheid van aspartaam opnieuw te heropenen. Tevens stelt EFSA vast dat de veiligheidsnorm van aspartaam niet hoeft te worden herzien. De aspartaamconsumptie in Europa ligt voldoende onder de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (40 mg/kg); de consumptie bedraagt (10 mg/kg).